Boller 20 stk
150 g smør
5 dl helmelk
50 g gjær
150 g sukker
½ ts salt
2 ts kardemomme
13 dl hvetemel
1 stk vispet egg
Bland sammen mel, kardemomme, salt og sukker. Bruk en kjøkkenmaskin om du har det.
La deigen heve under et kjøkkenhåndkle på et lunt sted til den er dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
Strø litt mel på bordet og kna deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til lange pølser. Del i ca. 20 biter.
Form bollene. La de etterheve på en stekeplate med bakepapir på et lunt sted i minst 15 minutter.
Sett stekeovnen på 250 °C.
Pensle bollene med sammenvispet egg.
Stek midt i ovnen i 5 – 8 minutter til de blir gylne.
La dem avkjøles på rist før servering.
Kos dere!
